Tempatnya memang jauh dari pusat kuliner, meski
demikian RM. “Kalianda” Sokanandi selalu menjadi ampiran bagi para
pelanggannya. Rumah Makan yang terletak di jalan raya Sokanandi atau tepatnya
di sebelah timur jembatan aries itu spesial menyajikan menu unggulan berupa ayam
goreng dan ayam bakar.
Beberapa pelanggan seperti Zaenal Abidin
kepada penulis mengaku, rasanya yang gurih dan tekstur dagingnya yang empuk
adalah alasan tersendiri ia beserta keluarga menjadi pelanggan khusus. Cak
kangkung, lalapan daun singkong serta sambal juga termasuk sajian yang selalu
menjadi pilihannya, ucap Zaenal Abidin.
Rumah Makan ini masih tergolong baru, karena
baru dibuka pada sekitar enam tahun yang lalu. Meski begitu ayam goreng masakan
rumah makan ini tak kalah nikmat bahkan semakin dikenal oleh masyarakat
Banjarnegara karena rasanya yang tiada tara.
Aziz Baihaki selaku pemilik sekaligus pengelola
RM. Kalianda Sokanandi mengaku ia menjadi tukang masak rumah makannya sendiri
dengan di bantu oleh seorang istrinya. Aziz yang juga alumni Sekolah Teknik
Negeri Bawang Era 70-an itu tidak pernah mengikuti pelatihan memasak, semua
adalah inovasi sendiri, ucapnya.
Dalam setiap harinya, Rumah Makan “Kalianda”
bisa menghabiskan sekitar 20 ekor ayam kampung. Rumah Makan ini buka setiap
hari mulai pukul 09.00 hingga pukul 21.00 WIB. Masih penasaran, silahkan datang
sendiri atau bisa menghubungi nomor HP. 085215194535. (s.bag)
0 komentar:
Posting Komentar